2022年以来，国内疫情多次反复，国际局势趋于紧张，让不少企业陷入了经营困难。身处时代变局之下，企业竞争者如何抗击风险，编者针对这一问题进行了走访。

经营着一家食品企业的王先生告诉记者，受疫情冲击以及国际局势的影响，企业供应链、物流链受到影响，原料运输受阻，此前使用的进口食材供应不足，严重地影响到糕点厂的生产进度。无奈之下，王先生考虑更换国产供应商。

突然间更换原料，王先生十分担心口味差距过大，影响产品销量，于是亲自把控品质，挑选了国内口碑较好的面粉、砂糖品牌，但到蛋液选择时，王先生却有些犹豫不决。

蛋液选购与普通商品存在着很大的不同，鲜蛋液保质期较短，并且需要低温存储，这就意味着挑选品牌时除了要考量蛋液的质量外还要考虑运输条件，以免在长途运输中因为温度原因出现变质。我国蛋液品牌较为单一，可选性较少，经过反复对比及测试后，王先生选择与河南德谷食品合作。

德谷食品是河南地区少有的蛋液加工企业，供应产品涵盖全蛋液、蛋白液、蛋黄液、蛋挞液等多个种类，产量足、质检证书齐全。让王先生决定合作的重要原因是距离，同样位于河南，德谷食品到食品厂不过三小时的路程，在他看来，距离更近意味着运输受外部因素的影响更小，能够稳定地保质保量供应。

自从半年前，王先生与德谷食品签订了供货合同后，双方一直保持着良好的合作关系，供应链的稳定也让食品厂的生意小有起色，销量已基本恢复至疫情前的状况，随着马上到来的中秋假期，销售额甚至有所反弹。王先生表示，对企业未来发展充满信心，相信在大家的共同努力下，一定能共克时艰，实现更好的发展。